Почему бы на ночь глядя не закоптить кусочек поросятинки?

[arskvv]

Comments

[udacha28.livejournal.com]

А патамушта грешно без друзей такое лопать:)

[arskvv.livejournal.com]

А мы ещё и не лопаем, через двадцать минут пойду снимать коптильню с огня, может там и не получилось ничего)))

[udacha28.livejournal.com]

Не успеваю я доехать за 20 минут:)

[arskvv.livejournal.com]

Ну, стало быть не свезло)))

[kote-sw.livejournal.com]

действительно)))

[arskvv.livejournal.com]

Вот-вот!)))

[kote-sw.livejournal.com]

съели?

[arskvv.livejournal.com]

Следующий пост)))

http://arskvv.livejournal.com/695079.html (http://arskvv.livejournal.com/695079.html)

[orenlena.livejournal.com]

Эх, я бы тоже не отказалась бы))

[arskvv.livejournal.com]

Готовый продукт в следующем посте )))

http://arskvv.livejournal.com/695079.html (http://arskvv.livejournal.com/695079.html)

[demoncher1976.livejournal.com]

ааааа. так оно у тебя горячего копчения... :( Только холоный дым, двое суток по сырому! Только хардкор! :)))
Я тоже себе недавно коптилку сбацал, но холодного копчения. Сало там соленое коптил, колбаски. Вещь! Гольный канцырохен с холестерином. мммм. :)))

[arskvv.livejournal.com]

Где же мне взять двое свободных суток?)))

[demoncher1976.livejournal.com]

ёпрст. Выкрои! Иначе никак! Так же оно варится :( А это другое, дух не тот. Короче вообще не то. Не ленись! :)))
А где-то я читал, что при горячем копчении надо в марлю заматывать О_о типа там на марле канцырохены все и прилипают тогда.

[arskvv.livejournal.com]

Да никогда мы не будем наши православные канцерогены на тряпке какой-то оставлять, сами съедим!)))

[misho2008.livejournal.com]

Мущщина , а скажите гуманетарею бестолковому : вот этот шмат (дето на килограмм , по ощущениям) - скока его по времени коптить надо ?

[arskvv.livejournal.com]

Это смотря кому как нравится, обычно уже часа через два готово, но чтобы побольше жира вытекло, можно ещё часок подержать

[misho2008.livejournal.com]

Ок - я понял. Сам пробовал раз на даче : полтора часа коптил - какаята жосская горелая хуйня получилась. Оказываецца его ж и на фольгу ещё положить надо , шоб не так горело.

[arskvv.livejournal.com]

Если подгорело, то значит температура была слишком высокой, надо было опилки квасом или пивом пропитать

[misho2008.livejournal.com]

Пивом ? Опилки ? Нонононо!!! Ваще-т я их в воде на полчасика замачиваю с некоторых пор , а мясо это - в начале своей дачной карьеры пытался закоптить . Надо опять попробовать в этом сезоне.

[arskvv.livejournal.com]

На вкус и цвет, как говорится, чем бы не тешилось)))
Ещё много от коптильни зависит, мы в основном в вертикальной делаем, там продукт тто дна всё-таки на большем удалении находится, чем в горизонтальной

[misho2008.livejournal.com]

Ну это вам аборигенам , такие чудо - коптильни доступны , а нам - дачникам чо попроще и подешевле . На сезон хватило - и хуй сней!

[arskvv.livejournal.com]

Это ты наверно ещё мой мангал не видел)))
Шайтан-паравоз (http://arskvv.livejournal.com/560768.html)