Готовность - уже почти!

Недавно некоторый эксперт утверждал, что при домашнем копчении в свиной корейке образуются дополнительные слоя мяса, эта мысль отравила мне существование, потерял я сон и покой, не кружусь с друзьями в танце...
Естественно не поверил и эксперементальным путём решил проверить эту теорию, тем более мясо завсегда лучше сала)))




( Вскрытие )

Результат весьма предсказуем, но может у меня мясо не той сисьтемы?

А вот ещё голяшечки со шпикачечкаме

И поэтапно)))

( Тыц )