Больше копоти

[arskvv]

Испытали вот в честь праздничка новую коптильню



Досталась тут по случаю стерилизационная бикса в заводской упаковке аж 1975 года рождения



Сильно мудрить не стали, на дно кольцом перфорированную ленту, чтобы поднос для стекающего жира дна не касался



Сложнее было найти металлический поднос диаметром 33 сантиметра, а решётку от старой барбекюшницы по размеру обрезал



На пробную закладку пустили мелкого лещика и пару скумбрий



И вот спустя полтора часа результат:



Оргвыводы: в следующий раз температуру нужно сделать пониже, а скумбрию вынимать пораньше)))

Comments

[zlojadmin.livejournal.com]

я при 50-60 градусах копчу и минут 50 ну час для рибы достаточно

[arskvv.livejournal.com]

Да я забыл про неё, сначала пошёл машину мыть, потом заковырялись