Про котлеты псто

[arskvv]

Хоть я и пытаюсь казаться непокобелимым ксенофобом и упёртым оскорбителем скрижалей, но всё же предпроцесс котлетопригоготовления убираю под кат, типа вдруг дети сюда забредут, или веруны в невидимых существ, ну это конечно в порядке бреда, хотя муслимам и прочим веганам под кат я бы не рекомендовал заходить от слова вообще, не для убогих разумом сие действо было развёрнуто, а сугубо для наполнения наших морозилок и соответственно желудков, как-то так, гы)))

ПыСы. Если ты думал, что сало растёт на дереве и им торгуют золотозубые тётки на привозе, точно не ходи под кат.

Я, пердупердил!



1. Почила, практически не мучаясь, быстро



2. Будто спит




3. Эпилируем газовой горелкой правую сторону тушки



4. Готовим к эпиляции левую половину




5. Только успел зачистить вторую сторону, как влупил дождь



6. Хотя удачно получилось, не надо было обмывать



7.Подготовка к осмаливанию дело тонкое, нельзя допускать складок




8. Просто хрюнино лицо



9. Засмолил





10. Отпариваем




11. Скоблим







12. Переворачиваем





13. Снова смолим, но не так начерно, как спину, шкурка на пузе нежная, может подгореть и лопнуть



14. Дождь достал, пришлось затащить в сарай, поэтому процесс вырезания подчерёвка тупо ускользнул



15. Так же как удаление требухи



16. На кухонном столе



Примечание.
Если это псто кого-то оскорбило, то я весьма этому рад, не надо быть лицемерными тварями, жрёте мясо, так не кривите морды, типа мы же не убиваем этих коровок, мы только гамбургеры покупаем и сосиски, все люди - звери по классификации видов, смиритесь или подавитесь своей брокколи, гы)))



ПыПыСы. Год назад оказывается эта зверюшка у нас поселилась http://arskvv.livejournal.com/854760.html

Comments

[fortovsky.livejournal.com]

Слово "швайка" ныне в обиходе? Или убойные инструменты ныне иные?
Чё за порода такая черноволосая?
Анатомия как на картинке.

[arskvv.livejournal.com]

Про швайку слышать-то слышал, но в руках держать не приходилось, бью обычным кухонным, но острым, если присмотришься, то на паре фоток он в кадр попал

[simart.livejournal.com]

ёёё как оказывается сложно-то всё...
термин "смолить" не понял - это газовой горелкой обжигание или чем-то мазать... ? и "отпаривание" не понял... что это.
а ещё при вскрытом пузе - как на хирургическом столе. и весь ЖКТ видно. а большой пузырь - это такой желудок?
теперь знаю, как сало на деревьях не растёт.
этого на всю зиму хватит или просто гости зайдут на неделю ? :0)

[average-russian.livejournal.com]

нормальный репортаж. сложенные внутренности заинтересовали, в человечишке ж практически так же.

[arskvv.livejournal.com]

Ничего сложного, если знать что и как)))
"Смолить" - пошло от старинного способа палить свинину до черноты ржаной соломой, в процессе туша покрывалась слоем из недосгоревшей шерсти, золы от соломы и дёгтя, уж не знаю откуда он брался, но лет двадцать назад мы видели как старики это делали)))
"Отпаривание" - это обработка горячей водой обожжёной туши, чтобы верхний грубый слой шкуры соскоблить и осталась только нижняя часть без волосяных луковиц, которые как раз и выдёргиваются в результате соскабливания после отпарки)))

[admiral-scheer.livejournal.com]

Кишки красивые - прямо, как на картинке в учебнике ))
На крайней фото - кошан караулит своё?

[arskvv.livejournal.com]

Спасибо)))
В человеке немного другой порядок укладки потрохов, но это объясняется его приверженностью к прямохождению)))

ПыСы. Я б конечно мог и такой репортаж замутить, но это пахнет от восьми до пожизненного)))

[simart.livejournal.com]

оёёё.... ещё сложнее. сколько тонкостей....
я - городской - точно в деревне не выживу.... буду подорожник заваривать... ничего не умею в сельском хозяйстве....
уууу!!!!! уважаю вас, умельцев!

[arskvv.livejournal.com]

Кошакам сегодня дурно с пережору)))

[admiral-scheer.livejournal.com]

К слову, внутренности - им, или так, навыброс?

[arskvv.livejournal.com]

Мы тоже когда-то были городскими)))

[average-russian.livejournal.com]

рано )))

[arskvv.livejournal.com]

Обычно кишки моются, чистятся, а после мы в них колбасу делаем, по-моему несколько раз уже выкладывал фотки)))

[arskvv.livejournal.com]

Ну да, не время ещё)))

[simart.livejournal.com]

понял. жить захочу - научусь... токмо у меня нет домика в деревне. только пара палаток...

[arskvv.livejournal.com]

Было бы желание, а так от города отъедешь на сто километров и в любой деревне больше половины домов пустые на продажу стоят, у нас например даже коттеджи с газом не больше 150 тыщ нафиг никому не нужны, все в Маскву уехали

[ordinary-joe-1.livejournal.com]

Сколько она растёт до убоя? Хлопот много? Экономическая целесообразность есть?

[simart.livejournal.com]

неее... под Питером теперь всё схвачено и цены.... шестизначные = дом+участок+навороты всякие...
на север - озера. (дом у озера - дорого) на юг - речки и природа (дорого).
куда-нибудь за Тихвин, в сторону Вологды - далеко. туда токмо на ПМЖ, а работы нет...
плохие домики от 700 тыс. или надо искать-искать-искать... а у меня ни желания, ни денег и цели такой пока нет. мне в палатке на скале на халяву проще. ленивый я..... :0)

[arskvv.livejournal.com]

Это смотря как и чем кормить, если есть хороший комбикорм с премиксами, то к полугоду будет килограм стопятьдесят, но и вкус будет магазинный)))

[ordinary-joe-1.livejournal.com]

А вы чем кормите? Эта на 150 не выглядит кмк

[arskvv.livejournal.com]

Даже под Угличем вторая линия тыщ двести, а если поискать, то и дешевле можно найти)))

[simart.livejournal.com]

Углич - это воооона где...
всё-равно денег совсем нет.... это просто у меня пустые мечты...

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона (http://www.livejournal.com/?rating=ru_central). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[arskvv.livejournal.com]

Ещё бы, это для себя, только молоко, размол, трава, ну и кухонные отходы само-собой)))

[ordinary-joe-1.livejournal.com]

Возни поди много... А так то прикольно конечно. Сало коптите?